Профілактика сальмонельозу та кишкових інфекцій: важливо знати!
З настанням теплої пори року підвищується ризик захворюваності на гострі кишкові інфекції, зокрема сальмонельоз. З метою збереження здоров’я учасників освітнього процесу нагадуємо основні заходи профілактики.
- Що таке сальмонельоз?
Сальмонельоз — це гостре інфекційне захворювання, яке викликається бактеріями роду Salmonella. Основними симптомами є підвищення температури, нудота, блювання, діарея, біль у животі та загальна слабкість.
- Шляхи зараження:
вживання недостатньо термічно оброблених м’ясних та яєчних продуктів;
-недотримання правил особистої гігієни;
-контакт з інфікованими предметами або продуктами;
порушення умов зберігання харчових продуктів.
Пам’ятка з профілактики кишкових інфекцій:
-мийте руки з милом перед їжею та після відвідування туалету;
-вживайте лише термічно оброблені м’ясні, рибні страви та яйця;
-зберігайте харчові продукти при належній температурі;
-не купуйте їжу в місцях стихійної торгівлі;
-слідкуйте за чистотою посуду та кухонного інвентарю;
-використовуйте тільки безпечну питну воду.